03 décembre 2009
Hummm que c'était bon...
Bonjour,
A voir toutes les bonnes recettes que je croise sur les blogs, et particulièrement chez ma copinaute La cabane de Happy et Clafouti, ça m'a donné envie de me remettre un peu aux fourneaux, plutot que de manger, certes de bonnes choses, mais préparées à la va-vite...
Alors hier, j'ai voulu utiliser mon reste de chou fleur, entamé pour notre petit apéro de samedi soir... Et j'ai donc fait une quiche au chou fleur et champignons (recette trouvée sur Marmitton).... Un régal...
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
Pour la garniture :
- 1/2 chou-fleur
- 200 g de champignons de Paris
- 100 g de lardons fumés
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de parmesan
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et la parsemer d’haricots secs et la cuire sans garniture pendant 10 minutes.
Faire blanchir le chou fleur
Faire ensuite revenir les lardons à la poêle avec les champignons émincés.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, incorporer 80 g de parmesan et la noix de muscade.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Répartir le chou-fleur avec le mélange lardons et champignons sur le fond de tarte précuit.
Recouvrir de la préparation à base d’œuf puis saupoudrer du reste de parmesan.
Enfourner à four chaud et laisser cuire 20 minutes.
Ca, c'est la recette initiale, et encore j'ai rajouté le blanchissement du chou fleur, car cru, ça ne l'aurait pas fait...
Et à la place du parmesan (car j'en avais pas...) j'ai mis du gruyère rapé (que je n'avais pas non plus... Merci la voisine !!!)
Et tadam !!!!
Voici ma superbe quiche que j'ai adorée.... Hummm et j'en remange même ce midi...
10 octobre 2009
Hummmm ca a l'air trop bon....
Bonjour,
Parce que le temps est devenu tout gris depuis ces 3 derniers jours, et que je ne suis pas sûre que le soleil montrera son nez assez longtemps pour faire mûrir toutes mes tomates, aujourd'hui, je me suis laissée dans la confiture de tomate verte...
Je n'étais pas trop sûre de moi et puis... fallait faire le pas.
Voilà ce que ça a donné en cuisant...
Et du coup, une fois tout mis en pot, j'ai eu l'heureuse surprise d'en avoir autant !!!
J'avoue que j'ai déjà gouté... et je suis assez contente de moi, surtout pour une première expérience de confiture.
A nous les petits déj gourmands !!!